Conferência do grupo de ciência sensorial do IFST – conferência 2017
A Odournet está orgulhosa em anunciar que estará na Conferência do grupo de ciência sensorial do IFST – conferência 2017 em Nottingham no dia 22 de Maio.
Nossos especialistas, Andrew Meacham e Abdallah Belhares, o levarão através do mundo Odournet para ilustrar como um odor poderia ser identificado misturando ciência sensorial e química analítica.
Consumidores prestam cada vez mais atenção aos odores e a presença de maus odores pode ser percebida como um indicador de qualidade comprometida, higiene ou até mesmo como uma ameaça significativa à saúde.
Nesse evento, discutiremos sobre algumas técnicas que podem ser usadas para identificar e caracterizar odores combinando medidas analíticas e sensoriais. Nós iremos contar a história de um mau odor a partir da percepção de um problema, à identificação dos odorantes responsáveis usando o teste discriminativo sensorial e olfatométrico.
Contato
Andrew Meacham, ameacham
Abdallah Belhares, abelhares
