Émissions d’odeurs de l’industrie alimentaire
La production d’aliments et de boissons engendre par nature l’apparition d’odeurs: celles-ci sont partie intégrante du produit.
Toutefois même les odeurs relativement agréables comme celles du cacao ou de la torréfaction peuvent engendrer des conflits sociaux et des plaintes si elles ne sont pas convenablement gérées.
L’industrie alimentaire et des boissons sont très variés et ses odeurs vont des moins agréables (par exemple celle des oignons) à celles très agréables (les boulangeries par exemple).
Mais même les boulangeries, dont l’odeur sur l’échelle hédonique est évaluée comme étant très agréable, peuvent avoir en raison de la fréquence des odeurs des effets sur le voisinage.
Odournet a collaboré avec un grand nombre de producteurs d’aliments et de boissons et a pu les assister en leur permettant de procéder à un meilleur contrôle de leurs émissions, d’améliorer leurs équipements de réduction des odeurs et de trouver des solutions aux conflits.
