Cómo funciona el análisis GC-Sniffing?

Odournet es pionero en el análisis GC-Sniffing mediante una unidad de desorción térmica, un cromatógrafo de gases y un innovador espectómetro de masas de Tiempo de Vuelo (ToFMS).

Nuestros instrumentos pueden medir compuestosa concentraciones por debajo de ppt, alrededor de un factor de 10 a 100 veces menos que sistemas GC-MS convencionales con cuadrupolo de gama alta.

Al añadir un puerto de olor en el cromatógrafo de gases, el sistema se convierte en GC-MS-Sniffing, combinando el análisis molecular con el sensorial.

Una vez los compuestos de una muestra de aire han sido separados en la columna cromatográfica, los compuestos eluidos son divididos y parte del efluente se dirige hacia el detector MS, mientras que la otra parte fluye hacia el puerto de olor, permitiendo al panelista oler los compuestos que salen de la columna.

Una vez el panelista huele un componente oloroso, describe el carácter del olor y su intesidad.  Dado que ambos detectores se utilizan simultáneamente, los compuestos pueden ser olidos en el momento exacto en el que entran en el MS, lo que permite identificar compuestos individuales en mezclas complejas.

Nuestros especialistas altamente experimentados en GC-MS y nuestros expertos en fragancias y sabores de nuestro Centro de Competencia para la Evaluación Molecular de Olor en Barcelona prestan estos servicios in situ, lo que permite la excelencia tanto en la medición como en la interpretación de los resultados. Además, todos nuestros panelistas son seleccionados y entrenados para cumplir con los requisitos de este sofisticado análisis.

Para garantizar los mejores resultados posibles, todos los análisis sensoriales se llevan a cabo dos veces por dos panelistas.