Funktionsweise von GC-Sniffing

Odournet ist Vorreiter beim Einsatz von GC-Sniffing und arbeitet mitmodernsten Analysegeräten, bestehend aus einem Thermodesorptions-System, einem Gaschromatographen und einem bahnbrechenden, leistungsstarken Time-of-Flight-Massenspektrometer (TOF-MS).

Unser GCMS/TOF Labor kann Verbindungen bei Konzentrationen im sub-ppt (parts per trillion) Bereich detektieren. Das ist ungefähr um den Faktor 10 bis Faktor 100 niedriger als konventionelle high-end Quadrupol Systeme.

Durch die Erweiterung um einen Sniffer-Port nutzen wir das System für GC-Sniffing, um molekulare mit sensorischer Analyse zu verbinden.

Sobald die Komponenten einer Probe durch die chromatographische Säule getrennt wurden, wird das Eluat aufgeteilt: ein Teil fließt zum MS-Detektor, während der andere Teil zum Sniffer-Port fließt und der Proband die Komponenten, die die Säule verlassen, geruchlich bewerten kann.

Sobald der Proband  eine geruchsaktive Komponente riecht, beschreibt er den Geruchscharakter und die Intensität. Da beide Detektoren (der chemische und der menschliche) gleichzeitig verwendet werden, werden die Komponenten genau in dem Augenblick gerochen, in dem sie auf das Massenspektrometer treffen, sodass auch einzelne Verbindungen in komplexen Gemischen identifiziert werden können.

Unsere Dienstleistungen werden durch unsere erfahrenen GC-MS und Fragrance/Flavour-Spezialisten in unserem Kompetenzzentrum für molekulare Geruchsanalysen in Barcelona durchgeführt, wodurch die bestmöglichen Ergebnisse bei der Messung sowie bei der Auswertung ermöglicht werden. Darüber hinaus sind alle unsere Probanden selektiert und trainiert, um die Anforderungen dieser anspruchsvollen Analyse zu erfüllen.

Um bestmögliche Resultate zu gewährleisten, werden alle sensorischen Analysen von zwei Probanden jeweils zweimal durchgeführt.