Dr. Hansruedi Gygax
Especialista em Sabor e Fragrâncias

Resumo

O Dr. Hansruedi Gygax tem 18 anos de experiência na indústria de Fragrância e Sabor e liderou o departamento de Pesquisa e Desenvolvimento em Ciência do Sabor da Givaudan por muitos anos, trazendo agora novas técnicas de medição de odores para a Odournet, como a cromatografia gasosa-espectrometria por mobilidade de íons (GC-IMS).