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LABORATOIRE
Caractérisation d’une odeur
La caractérisation d’une odeur a pour but d’identifier si les odeurs générées à différentes étapes d’un process de production ou issues de différents process industriels sont significativement différentes. Si tel est le cas, il peut être envisagé de les considérer de façon séparée pour estimer leur impact.
La caractérisation d’une odeur peut être réalisée par identification d’une série de marqueurs spécifiques (« roue des odeurs ») ou par mise en œuvre des tests triangulaires classiques (ISO Standard 4121 :1983 Analyses sensorielle – Méthodologie – Test triangulaire). Le but est de déterminer si les différences dans le caractère de l’odeur sont suffisamment importantes pour qu’un citoyen lambda soit capable de différencier les odeurs de sources distinctes. Cette approche est particulièrement utile lorsque l’on cherche à estimer l’influence potentielle de sources multiples en terme d’impact perçu dans la communauté.
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